1 سوپ را می‌توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در اثر غفلت ته بگیرد. ترجیحا از جوی پرک استفاده کنید که سریع‌تر آماده می‌شود و احتمال ته گرفتنش هم کم است.
2 جوی پرک را در یک ظرف خیس کنید تا شن و ماسه احتمالی‌ ته‌نشین شود. بعد بگذارید تا بپزد.
3 سینه مرغ را آب‌پز کنید. برای اینکه مرغ لذیذتری داشته باشید، بهتر است مرغ را با یک پیاز بزرگ و یک دانه سیب بگذارید بپزد.
4 لازم نیست پیاز و سیب را خرد کنید. آنها را به شکل درسته داخل قابلمه بیندازید و در مراحل آخر به طور کامل از قابلمه بیرون بیاورید. به این ترتیب هم به مرغ طعم داده‌اند و هم تکه‌های ریز آنها در ظرف باقی نمی‌ماند.
5 اگر قارچ را بجوشانید قطعا سیاه خواهد شد. به قارچ آبلیمو بزنید و بگذارید مدتی بماند. تابه را بگذارید حسابی داغ شود. کمی روغن بریزید. وقتی از حرارت بالای آن مطمئن شدید، قارچ را درون تابه بریزید. در اثر حرارت به قارچ شوک وارد می‌شود و دیگر سیاه نخواهد شد.

بقیه در ادامه نوشتار

این بار دیوارها را جور دیگر تمیز کنید:

یکی از جهاهایی که برای خانه تکانی آنها را تمیز می کنیم و  شاید یکی از سخت ترین نظافت ها باشد ، دیوارهای خانه ایت که تمیزی و شفافیت آنها به خانه زیبایی دوچندان می بخشد.

وسایل لازم برای نظافت دیوارها :

 ابر اسفنجی خشک

 مایع ظرفشویی

برس نرم زمین‌شور

 چند عدد اسفنج

 دستمال‌های حوله‌ای

 روزنامه باطله

 2 عدد سطل

 نردبان

 کف زمین نزدیک دیوار، روزنامه یا حوله بیندازید.

 با یک برس خیلی نرم ابتدا گردوغبار و چیزهای چسبیده به دیوار را بگیرید.

 در ادامه از یک ابر اسفنجی خشک استفاده کنید تا کثیفی‌های روی دیوار را پاک کند.

3 /1 یکی از سطل‌ها را با آب گرم پر کنید.

 مقداری مایع‌ظرفشویی به اندازه‌ای که یک سینک پر از ظرف را تمیز کند، به سطل اضافه کنید. این سطل تمیزکننده شما خواهد بود.

  سطل دوم را خالی نزدیک سطل قبلی قرار دهید و از آن برای فشار دادن اسفنج استفاده کنید.

 کمی از اسفنج را داخل سطل تمیزکننده تا حد مرطوب شدن فرو ببرید.

 دیوار را از بالا به پایین با این اسفنج تمیز کنید. برای جاهای بلند از نردبان استفاده کنید.

  بعد از تمیز کردن هر قسمت، اسفنج را داخل سطل خالی فشار دهید.

 لک‌های باقی‌مانده را تمیز کنید.

 این مراحل را تا تمیز شدن کامل دیوار ادامه دهید.

 با استفاده از دستمال حوله‌ای، دیوار را خشک کنید.

همشهری آنلاین

 ظروف و وسایل استیل از پرطرفدارترین جنس و رنگ در لوازم خانگی هستند. بسته به نوع كيفيت و ميزان استفاده از اين لوازم ممكن است كه برخي از آنها لکه شوند و اگر آنها را تمیز نکنید به مرور زمان درخشندگی و زیبایی خود را از دست می‌دهند. دانستن راه‌های متنوع تمیز کردن و شفاف نگه داشتن این لوازم به شما در حفظ زیبایی آنها کمک می‌کند.شما می‌توانید با توجه به نوع وسیله استیلی که دارید از یکی از موارد زیر برای تمیز و براق نگه داشتن آن کمک بگیرید.

 در تعریف سنتی سواد، توانایی خواندن و نوشتن است و یا توانایی به‌کاربردن زبان برای خواندن، نوشتن، گوش‌دادن و سخن‌گفتن. ولی در مفهوم نوین این واژه به سطحی از خواندن و نوشتن که برای ارتباط کافی است گفته می‌شود و یا سطحی که یک فرد بتواند مفهوم را بفهمد و انگاره‌ها و اندیشه‌هایش را تا جایی که بتواند در آن جامعه سهیم باشد، در جامعهٔ باسواد بیان کند. سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی سازمان ملل متحد (یونسکو UNESCO) تعریف زیر را داده‌است : «باسوادی توانایی شناخت، درک٬ تفسیر٬ ساخت، برقراریارتباط و محاسبه در استفاده از مواد چاپ‌شده و نوشته‌شده مربوط به زمینه‌های گوناگون است. باسوادی زنجیره آموزشی را که توانایی رسیدن به اهداف، توسعهٔ دانش و پتانسیل، و شرکت کامل در جامعه‌ای بزرگتر را برای یک فرد فراهم می‌کند، دربر دارد.»

 سواد اطلاعاتی مجموعه مهارت‌هایی است که فرد را قادر می‌سازد نیاز اطلاعاتی خود را تشخیص دهد، با شناسایی منابع اطلاعاتی موجود به تدوین روش جستجو دراین منابع پرداخته و پس از انجام جستجو اطلاعات به دست آمده را ارزیابی کرده و به منظور تولید اطلاعات جدید پیوند لازم بین اطلاعات جدید را با دانش قبلی خود برقرار سازد.سالهاست که کتابداران تلاش می‌کنند با استفاده از انواع ابزارها و فناوری‌ها به طور مؤثر مفید، برنامه‌های آموزش استفاده از کتابخانه و منابع آن را مطابق با دانش موضوعی و حوزه تخصصی مراجعان عملی سازند. از اواسط دهه ۱۹۸۰ کتابداران دانشگاهی با استفاده از ابزارهای فناوری اطلاعات، برنامه‌های آموزش استفاده‌کنندگان را با عنوان «سواد اطلاعاتی» به جای «سواد کتابخانه‌ای» ارائه کردند.امروز کاربران‌اینترنت می‌توانند با بهره گیری از منابع موجود در وب‌سایت کتابخانه مهارت‌های سواداطلاعاتی خود را ارتقاء بخشند و استفاده بهتری از اطلاعات به عمل آوردند. به منظور کاربرد صحیح منابع اطلاعاتی الکترونیکی، محققان باید تا حد امکان سواد رایانه‌ای و سواد اطلاعاتی خود را ارتقاء بخشند و بهترین ابزار برای‌این کار استفاده از اینترنت می‌باشد.

 یکی از مهم‌ترین قسمت‌های خانه، آشپزخانه است، خانم‌های خانه‌دار قسمت زیادی از وقت خود را در آن می‌گذرانند و مهم‌ترین دغدغه خاطر آنان نیز تمیز و بهداشتی بودن این بخش از خانه است.
برای تمیز و ضدعفونی کردن سطوح و وسایل خانه مانند اجاق گاز، وان حمام، سرویس بهداشتی‌، شیشه، باز کردن لوله‌های ظرفشویی، سفید کردن و زدودن لکه‌های روی پارچه و البسه، تمیز و براق کردن وسایل فلزی و از بین بردن بوهای نامطبوع، محصولات متنوعی در فروشگاه‌‌ها عرضه می‌شود که بسیاری از آنان محتوی مواد شیمیایی زیان‌آور هستند.در اینجا با برخی از محصولات ساده موجود در خانه برای تمیز کردن آشنا می‌شوید.
سرکه سفید، مناسب‌ترین تمیزکننده با خاصیت ضدعفونی‌ کنندگی ملایم، برای سطوح گوناگون مانند کابینت‌ها، پیشخوان، بدنه داخلی و خارجی یخچال، اجاق گاز و ماشین لباسشویی است. سرکه از خود اثری روی سطوح به جای نمی‌گذارد و بوی آن نیز پس از مدت کوتاهی از بین می‌رود.حدود یک چهارم لیوان سرکه را در یک لیوان آب حل کنید و آن را روی سطوح مورد نظر اسپری کنید و با دستمال خشک پاک کنید. افزودن مقداری از گیاهان معطر یا عصاره طبیعی آنها به سرکه را نیز امتحان کنید تا ضمن تمیزی، از بوی خوش آنها نیز لذت ببرید.

بقیه در ادامه نوشتار

  نان، پاستا و غلات پخته شده نیز در صورت کپک‌زدگی، باید دور ریخته شوند، چراکه مواد غذایی نفوذپذیر می‌توانند در زیر سطح نیز آلوده شوند. 

 زن فردا به نقل از جام جم آنلاین:

۱ – گوشت، سوسیس، کالباس و مرغ
در صورت کپک زدن گوشت‌های کنسروی، ژامبون‌ها و هات‌ داگ‌ها، از آنجا که این مواد غذایی رطوبت زیادی دارند و می‌توانند علاوه بر سطح، به طور عمقی نیز آلوده شوند و امکان رشد باکتری‌های دیگر نیز همراه با کپک‌ها وجود دارد، باید دور ریخته شوند، همچنین در مورد باقیمانده گوشت و مرغ پخته‌شده نیز باید این‌گونه عمل کرد، اما در مورد سالامی و سایر کالباس‌های خشک عمل‌آوری شده، می‌توان کپک را از سطح آنها جدا کرده و بقیه آن را مصرف کرد. 

 (یادآوری)عشق را گسترش دهید:

مراحل:

1-زمانیکه افراد کاملا خونسرد هستند با آنها صحبت کنید.

2- زمانیکه مشاجره ای رخ می دهد یکی از طرفین باید کوتاه بیاید.

3-به آنها نشان دهید که چقدر دوستشان دارید و کدام رفتارشان باعث آزار شما می شود.

4- بنشینید ،صحبت کنید و مشکلات را دسته بندی نمائید.

5-اجازه ندهید در روابطتان خللی ایجاد شود.از هرلحظه برای بودن با یکدیگر استفاده کنید.

6-برای مشکلات  دسته بندی شده ،راه حل ارائه نمائید.

7- ما فقط یکبار زندگی می کنیم ،پس آنرا پر از عشق و آگاهی کنید. 

 September 10, 2012One life to live

زبان گلها:معنای گلهای مختلف

اگر تا بحال دسته گلی دریافت کرده اید یا هدیه داده اید باید بدانید که یک دسته گل بیش از آنچه فکر می کنید معنا دارد.در دوره ویکتوریا گلهای خاص با رنگهای مختلف برای بیان احساسات خاص انتخاب می شدند.در اینجا آنچه برخی از گلهای نام آشنا ممکن است القا کند ارائه شده است:

شکوفه های سیب:خبرخوبی در راه است.

گل مینا: رضایت و خرسندی

گل آلاله:کودکی

میخک صد پر صورتی:قدردانی،سپاسگذاری

میخک صد پرزرد:نفرت و طرد کردن

گل زعفران :شادی

نرگس زرد:احترام،جوانمردی

گل آفتاب گردان:پاکی و معصومیت

سوسن یکروزه :اشتیاق

گل قدیفه:شجاعت و بی باکی

یاس زرد:انتظار

یاسمن:عشق و لذت پنهانی

سنبل آبی:پایداری،وفاداری

پیچک(پاپیتال):عشق و وفاداری

استخودوس:وفاداری

سوسن سفید:پاکی بهشتی

زنبق:فروتنی

نعناع:پاکدامنی

شکوفه های پرتقال:ازدواج و باروری

برگهای درخت خرما:پیروزی

رز سرخ: سوگواری

رز صورتی: دوستی

By Frankie Flowers

نکته هایی برای ایجاد انگیزه :

در اینجا نکته هایی برای بهبود انگیزه ارائه می شودکه شما را به بالاترین جایگاه ارتقا می دهد.

1-اهداف خود را مشخص کنید:یکی از مهمترین تکنیک ها برای موفقیت آنست که بدانیم چه می خواهیم و چرا آن را می خواهیم.گاهی فقط به آن دلیل که تصویر واضحی از نتیجه نهایی در ذهن خود نداریم انگیزه ما ضعیف است . زمانیکه شما نتیجه موفقیت آمیز را در ذهن خود دارید می توانید انگیزه قوی در خود ایجاد نمایید.

2-بلند مدت فکر کنید:افکار بلند مدت بهترین روش برای غلبه بر موانع کوچک در سر راه شماست.به این فکر کنید که گذشتن از موانع و انجام کار های سخت چه احساس خوبی خواهد داشت .به قول برایان تریسی قور باغه را قورت بده.

3-موفقیت های کوچک را جشن بگیرید:زمانی را برای لذت بردن از انجام کار های خوب و موفقیت های کوچک در مسیر رسیده به هدف اختصاص دهید.مراحل مختلفی را برای رسیدن به اهداف خود مشخص کنید تا پس از اتمام هر مرحله جشن بگیرید.

4-در طول مسیر ارزیابی مجدد انجام دهید:اگر در راه خود به بن بست رسیدید موقعیت را دوباره ارزیابی نماییدو در صورت لزوم مسیر جایگزین را انتخاب کنیدچرا که ادامه یک مسیر و برخورد با موانع یکسان باعث ازبین رفتن انگیزه می شود.

5-اهداف خود را بسنجید.:همانطور که به هدف نهایی خود نزدیکتر می شوید سعی کنید نتایجی را که می خواهید به آن دست یابید را بسنجید.ممکن است در این قسمت از مسیر متوجه شوید که این نتیجه خاص آن چیزی نیست که در ابتدا به دنبال آن بودید . سنجش اهداف شما را مطمئن می کند که به همان نتیجه ای که می خواهید دست پیدا می کنید.

6-از تغییر مسیر نترسید:اگر تجارتی موفق تر عمل می کند به آن دلیل است که بهتر بر موانعی که تمام ما در طول زندگی با آن مواجه می شویم غلبه می کنیم.

2005-2012 Lifehack

حتما كودكانی را دیده‌اید كه دائم نق می‌زنند و در مهمانی و خانه پدر و مادرشان را اذیت می‌كنند. آنها مهربان نیستند و گاهی ممكن است حتی وقتی به آنها مهربانی می‌كنید با جیغ و داد به شما پاسخ دهند.به گزارش سلامت نیوز به نقل از جام جم ؛ این رفتار كودكان علت‌های زیادی دارد و برای همین روان‌شناسان توصیه می‌كنند به جای دعوا یا سرزنش آنها بهتر است ابتدا علت تغییر رفتار كودكتان را پیدا كنید.یعنی سعی كنید بفهمید چه اتفاقی روی داده كه موجب عصبانیت فرزندتان شده است. بدخلقی و عصبانیت، بی‌دلیل ایجاد نمی‌شود. همچنین اجازه ندهید بداخلاقی كودكتان بر شما هم غلبه كند و شما هم بداخلاق شوید.در چنین شرایطی سعی كنید با كشیدن نفس‌های عمیق آرامش خود را حفظ كنید و هر آنچه باعث عصبانیت، نفرت و خشونت شما می‌شود را به فراموشی بسپارید.برخی از روان‌شناسان هم معتقدند كه بی‌توجهی به كودك و گریه‌های او می‌تواند باعث كمك نكردن به دیگران، بویژه افراد مستحق كمك، و بی‌اهمیت بودن مشكلات ایشان برای او هم می‌تواند از كودكی شكل بگیرد. با كودكتان صحبت كنید و سعی كنید علت بدخلقی‌اش را بفهمید.دانستن این‌كه چه چیزی باعث بدخلقی او شده است در واقع كلید این معماست كه چگونه به او كمك كنید تا هم احساس بهتری پیدا كند و هم رفتاری بهتر داشته باشد.به علاوه اگر كودكتان دلیل ناراحتی خود را بتواند به شما بازگو كند احتمالا بیشتر از این بداخلاقی نخواهد كرد. این موضوع بویژه درباره كودكانی صادق است كه از بداخلاقی به عنوان نوعی روش ارتباطی با والدین خود استفاده می‌كنند تا آنها را متوجه آنچه اشتباه است، كنند.برخی والدین هم كه از نامهربانی فرزندشان خسته شده‌اند حاضرند به او هرچه می‌خواهد، بدهند تا دیگر گریه نكند و به این شیوه مهربانی كردن را به كودكشان آموزش می‌دهند.این كودكان معمولا بعد از مدتی خواسته‌های خود را با فریاد و جیغ بیان می‌كنند و با گریه به خواسته‌هایشان می‌رسند و این بدترین نوع تربیت است، چون كودك خشن می‌شود البته این حالت در مهدكودك‌ها هم دیده می‌شود كه مربیان برای ساكت كردن كودكان این‌گونه مهربانی می‌كنند.روان‌شناسان معتقدند كه بداخلاقی كودكان مقطعی است و برای همین والدین نباید نگران باشند كه این رفتار در بزرگسالی هم ادامه پیدا می‌كند و كودك آنها تبدیل به دختر یا پسر بداخلاق و نامهربان می‌شود.والدین باید با كلمات محبت‌آمیز، كودكشان را آرام كنند چون ممكن است رفتار خشن و فریادهای عصبی باعث بی‌احساسی و بی‌عاطفه بودن كودكان در روابط بین فردی شود و ناتوانی در به‌كارگیری كلمات محبت‌آمیز در آنها به وجود آید.همچنین سرزنش دائم به علت اخلاق و رفتار فرزندان ممكن است باعث ایجاد خودپنداری منفی در كودك شود و در نتیجه، به ناتوانی او در دوست داشتن خود و دیگری بینجامد.این امر از جمله علل مؤثر در نامهربانی كودكان به شمار می‌رود.مهمتر این است كه هیچ‌گاه به كودكتان نگویید چون بهانه گیری می‌كند او را دوست ندارید و او را بدون قید و شرط دوست بدارید و محبت كنید تا او هم مهربان شود.كودكان اغلب با حیوانات رابطه خوبی دارند و شما می‌توانید از این فرصت استفاده كنید و مثلا با نگهداری یك حیوان خانگی مهربانی كردن را به او آموزش دهید و اجازه ندهید تا كودكتان بهانه‌گیری كند.چون كودك می‌آموزد كه نه تنها انسان‌ها بلكه حیوانات و دیگر موجودات زنده نیز شایسته رفتاری مناسب و مهربانانه هستند.بنابراین اكثر روان شناسان كودك معتقدند كه نباید با كودك بهانه‌گیر شیوه تنبیه یا بی‌توجهی را در پیش گرفت بلكه با مهربانی و محبت او را تشویق به خوش رفتاری و مهربانی كرد.

 1389 - Iranian Clinical Psychology Association

 1- اول تصمیم بگیرید که ثروتمند از نظر شما یعنی چه؟به معنای پول برای هرچه که شما می خواهید؟یعنی پول برای هرچیزی که نیاز دارید؟به اندازه کافی، تا هم اکنون در جایی که زندگی می کنید بازنشسته شوید؟ تا آخر عمر و دردوران بازنشستگی و زندگی در کشوری دیگر کافی باشد؟ مطمئن باشید این معانی خیلی فرق می کنند و شما هنوز تصمیمتان را به جد نگرفته اید.

2-حالا که تصمیم گرفتید، شروع به پس انداز نمایید یعنی اولین و مهمترین رکن. کارشناسان سرمایه گذاری مالی می گویند اگر شما قادر به پس انداز 10 الی 15 درصد در آمد ناخالص ماهانه خود باشید برای خود یک تخم طلا برای سالهای آتی گذاشته اید.

3-مقاومت در برابر وسوسه.این بدان معناست یک نام تجاری جدید،ماشین نو ،رستوران گران قیمت،برند معروف ،کالجی گران قیمت و.... شما را از هدفتان دور می کند.تمام اینها بعد ازرسیدن به هدفتان در دسترس است.شاید یک ماشین دسته دو یا یکبار خرید جانانه یک ماه یکبار یا دوماه یکبار گزینه ای بهتر باشد.

4- مواظب خودتان باشید.این موضوع هزینه های زندگی در آینده را کاهش می دهد همانطور که می تواند سلامتی، طول سالهایی را که شما توانایی کار و پس انداز دارید را اضافه نماید. به علاوه پول دار بودن بدون سلامتی هیچ لذتی ندارد .باور کنید.

5-به دانشگاه بروید. دانشگاه محل خوبی برای تعامل ،آشنایی،یافتن فرصت و یافتن دیدی جدید در زندگی است.علاوه بر آن یک مطالعه نشان می دهد فارغ التحصیلان دانشگاه قادر به کسب درآمدی درحدود 20.000 $در سال بیشتر نسبت به دیپلم متوسطه و کارشناسان ارشد نیز همین مقدار بیش از کارشناسان می باشند.

6-ازدواج.افراد متاهل به طور کلی سالمتر از افراد مجردمی باشند.آنها طول عمر بیشتری دارند و از زندگی لذت بیشتری میبرند علاوه بر اینکه  مانند بند 4 باعث طول مدت بیشتر کار و پس انداز می گردد.نکته دیگر اینکه افراد متاهل با توجه به شرایط اقتصادی تر تفکر و زندگی خواهند کرد.

7- اما دو نکته : تعادل در زندگی را با نکات بالا ازبین نبرید.هر دو الی 3ماه یک سفر کوتاه باعث فراموشی بعضی سختی ها خواهد شد. پول خود را در راههای سریع پولدار شده هدر ندهید . افرادی که از طریق  زحمت و پس انداز یا سرمایه گذاری منطقی پولدار شده اند هزاران برابر قمار بازان و لاتاری بازان ثروتمند است علاوه بر این که ترک عادت موجب مرض است واین دسته دوم این سرمایه را دیر یا زود از دست می دهند.

 به امید موفقیت

 از انجا که زندگی های امروز پیچیده تر و فضاها اندکتر شده است شاید می بایست در مورد نگهداری بعضی وسایل به ظاهر ضروری با توجه به ارزش فضای موجود تصمیم گیری نمود. فضای ذخیره سازی در خانه ها ارزشمند است.

1- جعبه ها : بعد از خرید کالای جدید ،تلفن یا موبایل یا دوربین بهتر است اگر از ابتدا نمی توانید دل از جعبه آن بکنید بعد از 30 روز این قانون را اجرا کنید.

2- لوازم شکسته: لوازم شکسته صرف نظر از علایق باعث دردسر زیادی هستند .هزینه و زمان چیزی است که زیاد به خود اختصاص می دهند.بهتر است با جایگزینی آن از شر یکی از وسایل قدیمی خلاص شوید.

3- ظروف:بهتر است تصمیم بگیرید که به چند جا برای نشستن احتیاج دارید .اگر در خانه شما 8 جایگاه کافیست پس 12 پارچه ظروف نیز کافیست بیش از آن با توجه به گنجایش منزلتان نیاز نخواهید داشت واین امر باعث  عذابشما  و میهمانان شما خواهد بود . بهتر است میهمانی را در جای دیگر و با ظروف دیگران برگزار نمایید.

4-روزنامه ها و مجلات :اگر کلکسیونر نیستید نگه داشتن یک کپی از یک رویداد یا موقعیت خاص کافیست از شر بقیه خلاص شوید.

5- لباس: اگر فکر می کنید تمامی لباس هایتان لازمتان می شود هر کی سال یک بازنگری کنید ،اگر یک سال سپری از آخرین باری که لباستان را پوشیدید گذشته وقت آنست که در مورد آن یک تجدید نظر بنمایید.

گلچه های بروکلی تنها قسمتهایی هستندکه وارد بشقاب غذا می شوند.اما جالب اینکه ساقه این گیاه مزه خوبی دارند .کافی است بدانیدچطور گلچه ها را ببرید که مزه آن از بین نرود .

1- از یک چاقوی تیز برای بریدن شاخه های کوچکتر از شاخه اصلی استفاده کنید . شاخه را طوری بچرخوانید که بتوانید تمام گلچه ها را جدا کنید.

2-حال گلچه را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید ،مطمئن شوید که تمام آنها سایز برابری داشته باشندتا پخت آنها یکدست و یکسان باشد.همچنین می توانید از برگهای روی ساقه برای تهیه سالاد استفاده کنید. 

3-قسمتهای سفت و غیر قابل خوردن را از ساقه جدا کنید .می توانید از یک پوست کن برای جدا کردن این قسمتهای سخت پایین ساقه بهره ببرید.

4- ساقه را به صورت باریک برش بدهید .می توانید ساقه ها را به صورت خام استفاده یا آنها را به همراه گلچه ها بپزید.

• The Feed .Bon Appetit